Velikonoce

Dobrý den vespolek. Pro ty, kdo už na blogu postrádali delší dobu nové příspěvky – jsme stále naživu a v dobré fyzické i psychické kondici. Moje pracovní vytížení a neochota trávit mimopracovní dobu u počítače se na množství příspěvků v posledních týdnech určitě podepsali. Ale nevěšme hlavu, dobrého pomáli, jak říkáme u nás na Valašsku 😎

Takže máme za sebou Velikonoce. Oproti těm loňským, které jsem strávila v české společnosti, jak již víte z příspěvku zde https://podseverkou.com/2017/04/23/velikonocni-cas/ jsem letos Velikonoce mohla prožít více ve finském stylu.  Zamířili jsme, jak jinak, opět do slavného městyse Taavetti. Na chalupě jsme sice navnaděni vydatným slunečním svitem a teplotě kolem 4 stupňů Celsia zahájili sezónu vysedávání na terase s pivem v ruce, ale jinak na jezeře stále kralovala vrstva ledu silná asi čtyřicet centimetrů. Byla by škoda toho nevyužít k osvěžující koupeli po sauně, samozřejmě poté, co Villeho příbuzenstvo led zdolalo motorovou pilou. Tak jsem namísto tradičních moravsko-slovenských velikonočních aktivit absolvovala namočení aspoň tímto způsobem 🙂

dav

dav

dav

K dalším tradicím patří velikonoční vajíčka. Tak jako v Česku, i finské děti dostávají za koledování ta čokoládová, ale doma se barví klasicky i ta slepičí. Podle tradice v noci z pátku na sobotu si děti nachystají vedle postele klobouk, čepici či jinou pokrývku hlavy, do které v noci snese vajíčka velikonoční kohout (protože rovnoprávnost pohlaví, že ano J). My jsme na tohle zapomněli, ale od příbuzných jsme obdrželi na důkaz kohoutího řádění tuto fotografii, ze které je patrné, že kohout opravdu vajec snesl až až!

IMG-20180407-WA0000

Co mi ale letos neušlo, bylo slavné Mignon vejce od Fazera. Jde o hutné nugátové vejce (není duté) v pravé vaječné skořápce. Nechápu, jak mi tato lahůdka celé ty roky unikala 😀 Ve videu si můžete prohlédnout její výrobu. Vyfouknuté a vydezinfikované skořápky alias VEJDUNKY (jak říkávala naše babička) se ručně plní tekutým nugátem, otvor se zalepí cukrovou hmotou, pak se celé dílo se nechá vychladnout a zabalí se do papírového obalu. https://www.youtube.com/watch?v=NPvtCcINJlI

Takových vajec Fazer vyrobí za jednu sezonu (od listopadu do března) úctyhodných 1,6 milionu a výroba trvá už od roku 1896, kdy Karl Fazer přivezl recepturu z Německa. Finský národ rozděluje názor na to, zda je vejce lepší loupat a jíst vychlazené z lednice či v pokojové teplotě. Nugát totiž poměrně rychle v ruce taje, takže pokud jej nechcete mít až za ušima, první způsob se zdá praktičtější. Obsah vejce finské hospodyňky používají i při pečení, např. do dortových náplní.

dav

dav

Dále se mi poštěstilo ochutnat desert z tvarohu, smetanu másla, vajec a cukru (=obzvlášť dietní záležitost) nesoucí název pasha. Ten patří k Velikonocům v pravoslavné církvi. Hmota se naplní do speciální formy a přebytečná tekutina se nechá odkapat. Doprostřed pak přijde svíčka a ozdobný dezert je hotov. My se však spokojili pouze z verzí z kelímku z obchodu. Špatné to nebylo, ale díky kalorické hodnotě toho zvládnu spořádat nanejvýš tak pár lžiček, věřte, že to žaludek celkem zaplní 🙂

Jinak náš jídelníček ozvláštnil ještě uzené skopové a asi tak pět různých dortíků, z nichž aspoň tento se mi podařilo vyfotit.

dav

Takže tak k Velikonocům. Teď nezbývá než si přát, aby už brzy přišlo opravdické jaro. Zatímco Praha hlásí 22 stupňů, tady máme sněhu pořád dosti, ve stinných zákoutích dobře po kolena, a nejvyšší letošní teplota se zatím vyškrábala na číslo 7. Ale i k nám to jednou přijde ..:) Po loňské zkušenosti už jsem poučená a vím, že jaro seriózně můžeme očekávat až začátkem příštího měsíce. Ale kdo ví, třeba se ještě budeme divit 🙂

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s